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栄養

野菜を食べよう

ビタミンやミネラルは、身体のメンテナンスをする役割があるとこれまでお話をしてきました(ディスパッチVol.103 2015年11月号参照)。ビタミンやミネラルは「野菜」にも含まれています。今回は、1日に必要な野菜量と、調 …

筋肉量増加のための食事

多くの種目でオフとなるこの時期に、筋肉量を増やしたいと思って日々トレーニングに励んでいる人も多いのではないでしょうか。必要となる筋肉量や筋肉バランスは競技や種目によって異なりますが、筋肉量を増やすことは、パフォーマンスを …

ビタミンを知ろう

最近では、身体づくりのために食事や栄養学が重要な役割を持つことを意識するアスリートや保護者の方々が増えています。しかし、アスリートに必要な栄養素は? と聞くと、「糖質」や「たんぱく質」を真っ先に思い浮かべる人が多いのでは …

夏バテ予防の簡単レシピ

「夏バテ」にならず、まだまだ暑い毎日を元気に過ごすために、今回は「疲労をためない」、「疲労を回復させる」ための栄養学を紹介します。 だるいと感じるのはビタミンB11不足の可能性大 ビタミンB1が足りないと、体や脳の働きが …

補食の役割と選び方

練習を頑張った後、ご褒美の「おやつ」はいつもより美味しく感じるものですね。でも食べる前によく考えてみましょう。今あなたが手にしている「おやつ」が、せっかく頑張った練習を台無しにしてしまうかもしれません…… そんなことにな …

栄養インタビュー 陸上競技400m中島雅達選手

トップアスリートはどのように育ってきたのか…… 食生活を中心に体や心の変化、競技についてもとことん語ってもらいました。 食事が好きではなかった少年時代 身長は普通でしたが、食が細かったので体重は軽く、あまり体格はよくあり …

簡単にできる!鍋特集

寒さが厳しくなってくると、家族でお鍋を囲む日が増えますね。それだけで心も体もホッこり温まります。お鍋はシメの雑炊やうどんも含め、様々な食材を食べることができるため、豊富な栄養を摂ることができます。市販の鍋スープを使えば、 …

たんぱく質の効果的な摂り方

「筋肉」はもちろん、骨や血液、皮膚など、体の多くの組織は、たんぱく質から作られています。私たちの体にとってとても重要な栄養素「たんぱく質」を上手に摂取するにはどうしたらよいのでしょうか。 トレーニングを行うと筋線維に小さ …

魚を食べよう!

秋はサンマやカツオが旬ですね。この時期の脂がのった魚は、食卓には欠かせない食材のひとつではないでしょうか。 しかし、魚を食べなくなる「魚離れ」が年々加速しています。平成9年から24年までの1人1日当たりの魚介類と肉類の摂 …

簡単にできる疲労回復お昼ご飯

もうすぐ待ち遠しい夏休みですね! 練習時間を十分に確保できる夏休み期間中は、午前と午後の二部練習を行うこともあるのではないでしょうか。暑くて食欲がないし、練習の合間に作って食べる時間もないからと、昼食を適当に済ませている …

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