ディスパッチ食のチカラ（2013年06月号）
質問者：高校2年生 陸上競技部 男性
- 試合続きでここのところ疲労が抜けません…。食事で疲労を抜くことはできませんか？
- 素早い糖質の補給が重要！ビタミンも一緒に摂るとより効果が期待されます
糖質は身体のなかで「グリコーゲン」として蓄えられています。
運動によってグリコーゲンが消耗され、その状態が長く続くと、疲労回復力の低下に繋がります(図1)。ですから、運動後に素早くご飯やパン、麺類などの糖質を多く含む食品を食べるようにしましょう。
またビタミンB群はエネルギーの代謝を助けます。
特にビタミンB1は糖質の代謝に関与するので、豚肉や胚芽米、大豆製品、緑黄色野菜などをしっかり食べましょう。
